Menu Hofstede de Blaak

    • Menu Hofstede de Blaak

    • Gemarineerde zeebaars met limoen, geitenyoghurt, avocado en komkommer
      Of
      Crème van spinazie en zure room met jonge groenten en kruiden,
      gemarineerd rund en kaffir bouillon

      ~

      ** Zacht gegaarde zalm met schelpdieren, duindoornbes, gemberbouillon,**
      rettich en zilte groenten

      ~

      * Gepocheerd scharreleitje met boeren oplegkaas,*
      bloemkool, pimpernel, vadouvan en schaaldieren jus

      ~

      Gelakte eendenborst met slakjes, rode ui, kersen,
      rode biet en steranijs jus
      Of
      Geschroeide kabeljauw met fregola, handgepelde garnalen, tomatenvinaigrette, specerijen en dragon jus

      ~

      Aardbeien met zuring en specerijen, cheesecake crème en citroen
      Of
      4 stukjes boerenkaas met bijpassend garnituur

      ~

      Menu 3 gangen € 26,50
      Menu 4 gangen met * € 31,50
      Menu 4 gangen met **€ 34,50
      Menu 5 gangen***€ 39,50

x