Gemarineerde zeebaars met limoen, geitenyoghurt, avocado en komkommer
Of
Crème van spinazie en zure room met jonge groenten en kruiden,
gemarineerd rund en kaffir bouillon

~

** Zacht gegaarde zalm met schelpdieren, duindoornbes, gemberbouillon,**
rettich en zilte groenten

~

* Gepocheerd scharreleitje met boeren oplegkaas,*
bloemkool, pimpernel, vadouvan en schaaldieren jus

~

Gelakte eendenborst met slakjes, rode ui, kersen,
rode biet en steranijs jus
Of
Geschroeide kabeljauw met fregola, handgepelde garnalen, tomatenvinaigrette, specerijen en dragon jus

~

Aardbeien met zuring en specerijen, cheesecake crème en citroen
Of
4 stukjes boerenkaas met bijpassend garnituur

~

Menu 3 gangen € 26,50
Menu 4 gangen met * € 31,50
Menu 4 gangen met **€ 34,50
Menu 5 gangen***€ 39,50