Gemarineerde zeebaars met limoen, geitenyoghurt, avocado en komkommer
Of
Crème van spinazie en zure room met jonge groenten en kruiden,
gemarineerd rund en kaffir bouillon
~
** Zacht gegaarde zalm met schelpdieren, duindoornbes, gemberbouillon,**
rettich en zilte groenten
~
* Gepocheerd scharreleitje met boeren oplegkaas,*
bloemkool, pimpernel, vadouvan en schaaldieren jus
~
Gelakte eendenborst met slakjes, rode ui, kersen,
rode biet en steranijs jus
Of
Geschroeide kabeljauw met fregola, handgepelde garnalen, tomatenvinaigrette, specerijen en dragon jus
~
Aardbeien met zuring en specerijen, cheesecake crème en citroen
Of
4 stukjes boerenkaas met bijpassend garnituur
~
Menu 3 gangen € 26,50
Menu 4 gangen met * € 31,50
Menu 4 gangen met **€ 34,50
Menu 5 gangen***€ 39,50