Geschroeide Anjou duif met eendenlever, wortel, kardemom en sinaasappel 32,50

Gegrilde droog gerijpte Holsteiner ribstuk met jonge groenten, merg en rode wijnsaus 29,50

2x polderlam 32,50 Gebraden kotelet met, koolraab, tuinboontjes, zomertruffel en vadouvan jus gestoofde schouder met kikkererwten, zure room, duizendblad en limoen

Geschroeide kabeljauw met fregola, langoustine tomatenvinaigrette, specerijen en dragon jus 24,50

Zacht gegaarde zeebaars met schelpdieren, duindoornbes, gemberbouillon, komkommer en zilte groenten 29,50

Gebakken tarbot met tuinbonen, girolles, jonge kreeft en knolselderijsap met lavas 32,50